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Aplicación de los procedimientos (POS)

Este programa desarrolla los procedimientos operacionales de saneamiento (POS) constituyen junto con los programas prerrequisitos, una base sólida que permite la sustentación en el tiempo de un programa de aseguramiento de calidad basado en HACCP.

 

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Aplicación de pre-requisitos para la Industria Pesquera 

Este programa desarrolla el manual de inocuidad y certificación, aprobado mediante la resolución exenta n° 5.125, de 29 de junio de 2016 (publicada en el diario oficial el 14 de julio del 2016)

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Manipulación de Alimentos

Este programa se desarrolla en el contexto de capacitar a personas para desempeñar labores de soporte de preparación, reelaboración y presentación de elaboraciones culinarias sencillas

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Curso de  Soldadura

Próximamente

 
 
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Técnica para el análisis de peligros y de puntos críticos

Este programa se desarrolla cuando se detectan necesidades y demandas de capacitación en que las empresas productoras, elaboradoras, de preservación, envase de alimentos y servicios de alimentación.

4.4/5

Técnica de Implementación de la trazabilidad y retiro

de productos en la industria de alimentos.

Este programa se refiere a la aplicación de técnicas en trazabilidad, este concepto cobra cada vez mayor importancia y se convierte en una herramienta útil y poderosa que permite conocer la proveniencia y cada una de las etapas por las que atravesó un producto.

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¿qué deseas aprender?

Programa Orientados a profesionales del ámbito de la educación u otros con interés en condiciones evolutivas diversas.

Programas orientados a profesionales de la Salud y otros profesionales que deseen fortalecer sus competencias.

Programas orientados a médicos veterinarios que busquen aumentar sus conocimientos y habilidades.

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